玉ねぎをみじん切りに。

ビニール袋に1の玉ねぎ、ひき肉、塩胡椒 、ナツメグ 、卵を入れて袋をもみながら混ぜる。

2を３つに分け 空気を抜きながら形にする。

フライパンに薄く油を引いてハンバーグを並べてから火を付ける(中火)

片面に焼き色が付いたら(4〜5分)ひっくり返し、また焼き色がつくまで(5〜6分)焼く。

5にキノコ類やナスを入れ、1分位焼いて そこに☆印を入れ蓋をして５分程煮て、火を止めてそのまま５分経てば完成。