ズッキーニの花の雄しべを注意深く切り取る。
＊今回は付けておいたが、柄は食べないので取り除いても良い。

ズッキーニは軽くグリルして粗く刻んでおく。ミニトマトも粗く切っておく。

花の中に、ラグーソース、ズッキーニ、ミニトマトを入れ花の先を閉じる。

２５０℃オーブンで６分間加熱後、モッツアレラチーズをのせ追加で２分加熱しチーズを溶かす。

バターを溶かし、アンチョビを加え混ぜ合わせソースを作る。

ズッキーニの花を盛り付け、アンチョビソースをかければ完成。