太刀魚は３枚におろしたものと、ぶつ切りにしたものを用意しました。

食べやすい大きさにして保存袋で１０分くらい漬け込みます。

片栗粉をまぶします。

サッと色づくまで揚げます。

アツアツでもさめても美味しいです。