豚と大葉のなすロールフライ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
とろ～りナスにジューシーな豚バラ肉を巻いて、サクっと揚げたフライです。
爽やかな大葉が香ります♬
このレシピの生い立ち
サクっとした衣、トロっとした柔らかい茄子、ジューシーな豚バラ
食感をイメージしながら考え、暑い日にも美味しく食べられるように、爽やかな香りの大葉を加えました。
豚と大葉のなすロールフライ
✿話題入り感謝✿
とろ～りナスにジューシーな豚バラ肉を巻いて、サクっと揚げたフライです。
爽やかな大葉が香ります♬
このレシピの生い立ち
サクっとした衣、トロっとした柔らかい茄子、ジューシーな豚バラ
食感をイメージしながら考え、暑い日にも美味しく食べられるように、爽やかな香りの大葉を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタをとり、縦６等分に切ります。
さっと水にさらして、ラップに包み600Wで約１分半、しんなりするまで加熱します。 -
- 2
ナスは水気を拭き、小麦粉をまぶします。
半分に切った大葉、塩コショウをした豚バラを順に重ね、巻きます。 -
- 3
小麦粉、卵、パン粉をつけて、180度に熱した揚げ油でサクッと揚げたら出来上がり♪
-
- 4
半分に切って盛り付けてもきれいです。
お好みのソースをつけてどうぞ♪ -
- 5
2014年６月23日
クックニュースで紹介して頂き感激です♡
ありがとうございました＾人＾ -
- 6
2015年７月26日
嬉しい話題入りをすることができました♬
お試し下さり素敵なつくれぽ感謝です♡ -
コツ・ポイント
＊小麦粉がノリになります。
とれそうな場合、再度小麦粉をつけて下さい。
＊１のナスを縦に切る過程で失敗しても巻くと、きれいに仕上がります。
＊３の過程で、衣がはがれない様に、あまり動かしすぎないように揚げます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833862
