「オーガニック野菜冷麵」

サッポロ一番塩味とシーチキン缶で新鮮野菜たっぷりな冷麵を作りました♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に熱いラーメンも美味しいですが、この様に冷やしても美味しく頂けるラーメンはありがたいものです。是非皆様もチャレンジして下さいね♪
「オーガニック野菜冷麵」
サッポロ一番塩味とシーチキン缶で新鮮野菜たっぷりな冷麵を作りました♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に熱いラーメンも美味しいですが、この様に冷やしても美味しく頂けるラーメンはありがたいものです。是非皆様もチャレンジして下さいね♪
作り方
- 1
当選したサッポロ一番塩味とシーチキン缶を用意します。
- 2
ブロッコリーは葉と花の部分に分けて調理しました。花の部分は電子レンジで加熱して水にさらしておきます。葉は刻んで炒めます。
- 3
シシトウ(万願寺唐辛子)を水洗いして水切りして刻んで炒めます。
- 4
フライパンにシーチキン缶と刻んだ野菜を入れます。シーチキンのオイルで炒めます。
- 5
玉葱小も刻んでフライパンで一緒に炒めます。
- 6
刻んだ玉葱も加えてお好みでガーリックパウダー・胡椒・チリなどの香辛料振りかけ炒めます。
- 7
卵に出汁醤油を少々入れて混ぜてフライマンの中心で炒り卵にします。
- 8
炒めた野菜の中心を丸く空けます。
- 9
その中心で炒り卵を焼いて全体的に混ぜましょう。
- 10
サッポロ一番の麺を4分湯がいて水にさらして冷します。
- 11
水で冷やしたら水切りをしておきましょう。
- 12
スープの素を50mlの水で溶いておきましょう。
- 13
麺と溶いたスープを和えましょう。
- 14
スープと和えた面の上に先ほど炒めた野菜とプチトマトをトッピングして出来上がりぃ~♪
コツ・ポイント
今回は早く食べたかったので冷水で冷やして頂きましたが、ラップして冷蔵庫で冷やしたり氷をトッピングして頂いても美味しく頂けます。スパイスは暑い夏ほど刺激があってより美味しく頂けるでしょう。
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