洗ってヘタを切取ったきゅうりを綿棒or包丁の柄で叩いて潰す。
写真の様にきゅうりに対して平行に叩くと上手く割れます。

さらに手でちぎり一口程度にします。
塩を、親指・人差し指・中指で2つまみ分を振りかけて混ぜ、放置します。

●の材料を混ぜ合わせ、つけダレを作ります。
錬りスープ(私は創味シャンタン使用)は固ければ、少し温めると柔らかくなるよ。

きゅうりは５分〜10分放置すると、水分が抜けてきます。
手でおにぎりを握る様にして、水分を絞り落とします。

絞ったきゅうりを、つけダレに入れて
、まんべんなくかき混ぜたら出来上がり！

きゅうりの簡単からし漬け
レシピID:19518372
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