★タタキきゅうりの 簡単すり胡麻合え★
う〜☆ @cook_40245739
居酒屋でよく出る【たたききゅうり】を、家にある材料で作ってみました。
ウマウマで、食べる手が止まりません( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの タタキきゅうりが食べたくて、家にある材料で作ってみました。
お酒が進む、ウマウマな味です♡
★タタキきゅうりの 簡単すり胡麻合え★
居酒屋でよく出る【たたききゅうり】を、家にある材料で作ってみました。
ウマウマで、食べる手が止まりません( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの タタキきゅうりが食べたくて、家にある材料で作ってみました。
お酒が進む、ウマウマな味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
洗ってヘタを切取ったきゅうりを綿棒or包丁の柄で叩いて潰す。
写真の様にきゅうりに対して平行に叩くと上手く割れます。 -
- 2
さらに手でちぎり一口程度にします。
塩を、親指・人差し指・中指で2つまみ分を振りかけて混ぜ、放置します。 -
- 3
●の材料を混ぜ合わせ、つけダレを作ります。
錬りスープ(私は創味シャンタン使用)は固ければ、少し温めると柔らかくなるよ。 -
- 4
きゅうりは５分〜10分放置すると、水分が抜けてきます。
手でおにぎりを握る様にして、水分を絞り落とします。 -
- 5
絞ったきゅうりを、つけダレに入れて
、まんべんなくかき混ぜたら出来上がり！ -
- 6
きゅうりの簡単からし漬け
レシピID:19518372
も見てみてね♡ -
コツ・ポイント
★綿棒は、ビニール袋で覆って使うと、洗う手間いらず♡
★辛いものがお好きな方は、ごま油を減らし、その分ラー油を混ぜるか、一味唐辛子をかけても美味しいです。
★胡麻は、丸呑みだと硬くて栄養が吸収できないため、すり胡麻を使う方がいいですよー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19834259
