茄子たっぷり☆トマトパスタ
でへっ @cook_40061512
茄子で量増し！トマトソースをたっぷり使った簡単贅沢パスタです♪
このレシピの生い立ち
茄子が安くて美味しい時期に食べたくなるパスタです。トマトソースはたっぷりが好きなので、1缶を一人で全部食べちゃいます♪
茄子たっぷり☆トマトパスタ
茄子で量増し！トマトソースをたっぷり使った簡単贅沢パスタです♪
このレシピの生い立ち
茄子が安くて美味しい時期に食べたくなるパスタです。トマトソースはたっぷりが好きなので、1缶を一人で全部食べちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし塩を加え、パスタを茹でる。その間に、茄子を縦半分に切り、更に8mm幅に半月切り。
- 2
フライパンに多めの油を入れ、茄子を焼きつけるように炒める。そこへ基本のトマトソース缶をジャーッと投入。グツグツ。
-
- 3
茄子がいい感じにしんなり＆トマトソースが煮詰まってきたら、塩こしょうをパッパッ。硬めに茹でたパスタ
加える。 - 4
全体を下から返すように混ぜ、熱々になったら出来上がり♪好みでドライバジルを振っていただきます。
コツ・ポイント
トマトソースは水分を飛ばす感じで煮込みます。茄子の食感を残す程度が美味しい。しゃもじと箸でパスタを持ち上げるように返すと、全体が上手く混ざりますよ。
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