鶏肉を溶き卵につける。ビニール袋に鶏肉、片栗粉を入れてよく揉み合わせる。

1で作った鶏肉を、油をひいたフライパンで両面カリッと焼く。

☆の材料を合わせて甘酢を作り、2で焼いた鶏肉に投入し、少し煮込む。

★の材料はみじん切りにし、残りの調味料も混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

フライパンから鶏肉を取り出し皿に盛る。その上から豪快にタルタルソースをかければ完成です。