アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切る。(若干縮むので、気持ち大きめに)
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- 2
フライパンに並べて油は引かずに少し焦げ目がつくまで焼く。
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- 3
鍋に豚バラ肉を移して、水と料理酒、砂糖を入れる。
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- 4
アルミホイルで落し蓋をし、中火で１時間煮込む。
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- 5
途中、煮汁が減ったら、お肉が全て浸かるくらいの水を入れる。
- 6
煮込む間に卵と玉ねぎを用意しておく。
- 7
卵は中までしっかり固めなら熱湯で12分茹でる。茹でたあとは殻を剥いておく。
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- 8
豚バラ肉を煮込んだ後、醤油を加える。卵と玉ねぎも鍋に入れる。
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- 9
アルミホイルで落し蓋をして、中火で30分煮込む。
時々様子を見て、汁がかからない部分があればスプーン等でかける。 - 10
30分煮込んだ後、3分程度蒸らして、できあがり！
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- 11
お皿に盛り付けて、煮汁をかける。
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