ノンオイル‼︎アボカドのソフトクッキー☆

ちゅんまっち @chunmacchi
ノンオイル、ノンエッグ。材料をミキサー(FP)でガーッ‼︎甘さ控えめなアボカドとチョコのソフトクッキー。
このレシピの生い立ち
森のバターと言われるアボカド。濃厚な味を生かして、ヘルシーなおやつを考えました。チョコレートは生地に混ぜ込んでも勿論いいのですが、表面に乗せる事でチョコレートの焼けた香ばしさもアクセントになります。
ノンオイル‼︎アボカドのソフトクッキー☆
ノンオイル、ノンエッグ。材料をミキサー(FP)でガーッ‼︎甘さ控えめなアボカドとチョコのソフトクッキー。
このレシピの生い立ち
森のバターと言われるアボカド。濃厚な味を生かして、ヘルシーなおやつを考えました。チョコレートは生地に混ぜ込んでも勿論いいのですが、表面に乗せる事でチョコレートの焼けた香ばしさもアクセントになります。
作り方
- 1
アボカドは皮と種を取り除く。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは190度に温めておく。
- 2
ミキサー(FP)にアボカドと薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて撹拌する。
- 3
クッキングシートを鉄板に敷き、スプーンで4㎝程にまとめながら並べていく。
- 4
チョコレートを適当な大きさに砕いて、3の生地に差し込んで置いていく。
- 5
190度のオーブンで10分。150度に下げて5分。出来上がり‼︎
コツ・ポイント
アボカドと薄力粉は同量で。お砂糖はお好みに合わせて増減して下さいね。生地を混ぜる時、粉っぽさが無くなるまで混ざったら止める。捏ねすぎない。ナッツ類を入れても美味しいです♡
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