春雨はぬるま湯で戻し、炒り卵も作っておく。

牛肉は炒めて焼肉のタレで味付けし、ある程度火が通ったら野菜を入れていく。

冷蔵庫にある適当な野菜を順番に一緒に炒める。(今回は人参、しめじ、九条ネギ)

全部に火が通ったら汁を端に寄せて中華スープの素を入れ、溶けたらそこに戻しておいた春雨を入れて汁を吸わす。

仕上げにラー油、ごま油を回しかけ、炒り卵をフライパンに戻し、混ぜる。