たけのこは下茹でして薄切り、ネギは小口切り。ネギなければ玉ねぎを薄切り

パスタをたっぷりのお湯で塩を入れて茹でます

フライパンにオリーブ油を入れて温め、たけのこを炒める。軽く焦げめがつくくらい。たまねの場合たけのこと同時に炒める

桜えびを加え、さっと火を通してキャベツを入れる

キャベツがしんなりしたらパスタを入れて塩、こしょう。

バターを入れて醤油を鍋肌から回し入れる。酒を少々降り入れて味見

皿にもりつけネギをちらす。鰹節をふりかけてもおいしいです。