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糸こんとしめじのニラ玉
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糸こんとしめじのニラ玉-レシピのメイン写真

糸こんとしめじのニラ玉

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

あまった糸こんで作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった糸こん。
春雨の代わりに使って、作ってみました。

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kokemomo60
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材料

  • 糸こん 1/2袋
  • 卵 2個
  • 卵の調味料塩コショウ、砂糖 少々
  • ニラ 60g
  • しめじ 1/4株
  • 油 大2
  • ごま油(仕上げ用) 少々
  • 調味料
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 中華だしの素 小1
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作り方

  1. 1

    ニラ、糸こんは食べやすい大きさに切っておく

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方1写真
  2. 2

    しめじは石ずきを切り、ほぐす。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方2写真
  3. 3

    卵はほぐし、調味料で味付けする。
    油大1で入り卵を作る。
    取り出す。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方3写真
  4. 4

    油大1で糸こん、シメジを炒める。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方4写真
  5. 5

    ニラを入れて炒める。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方5写真
  6. 6

    入り卵を入れ、調味料で味をつける。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方6写真
  7. 7

    ごま油を入れ、塩コショウで味を整え、出来上がり。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方7写真
  8. 8

    盛りつけ。

    • 糸こんとしめじのニラ玉作り方8写真

コツ・ポイント

入り卵は箸4本を使って作ると、やり安いです。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2016/04/21 00:09に公開
手軽にできる料理が好きです。
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