オリーブオイルでニンニク、鷹のつめを炒めて香りを付ける。

ニンニク鷹のつめは取り出しても、そのままでもOK

ホタルイカと、お好みの野菜投入、白ワインを入れてアルコールが飛ぶ程度に炒める。

ゆでたペンネを入れ、バターとパセリを投入。塩で味をととのえて出来上がり。