はんぺんを16等分に切る。

卵をボールに割り入れとき、塩と青海苔を入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、卵液にはんぺんをくぐらせてとろ火で焼く。
裏表焼いたら、再び卵液にくぐらせ焼く。

卵液がなくなるまで繰り返し焼く。