保温調理で✧Rｰ1ヨーグルト✧
まりんのん @cook_40075402
適当なウチでも出来る。10年以上カスピ海ヨーグルトも作ってる、簡単だから(笑)でも、これも簡単✨培養めちゃくちゃ簡単です
このレシピの生い立ち
冬場はRｰ1売り切れちゃうんです(泣)なので簡単に培養。面倒臭がりなので2日位で食べきるなら消毒無し、ﾄﾞﾘﾝｸ容器に入れてるのは夜食べる時に振って飲んじゃう用(笑)
保温調理で✧Rｰ1ヨーグルト✧
適当なウチでも出来る。10年以上カスピ海ヨーグルトも作ってる、簡単だから(笑)でも、これも簡単✨培養めちゃくちゃ簡単です
このレシピの生い立ち
冬場はRｰ1売り切れちゃうんです(泣)なので簡単に培養。面倒臭がりなので2日位で食べきるなら消毒無し、ﾄﾞﾘﾝｸ容器に入れてるのは夜食べる時に振って飲んじゃう用(笑)
作り方
- 1
鍋の消毒。50cc程沸騰させて湯を捨てる。乾く程度に空炊き。
2日位で食べきるからウチでは少し空炊きだけ(笑) - 2
牛乳を一気にいれ45～50℃にして、Rｰ1を入れて混ぜる。甘味がほしいならここで砂糖かオリゴ糖を♪
- 3
料理用の温度計100均ので十分です
-
- 4
バスタオルでくるんで一晩(5～12時間)冬はもう一枚、もしくはブランケットをプラス♪
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- 5
小分けにするか、保存容器に入れて冷やして出来上がり☺
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コツ・ポイント
キチッと量らなくても大丈夫です。鍋の大きさによって適当に調節して♪温度が下がりやすくなるので鍋の容量の7割以上にはしてね。
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