R-1ヨーグルト＊ヨーグルティアで♪
冬場は欠かせない！R-1ヨーグルトが食べ放題です(*^_^*) 温度管理はヨーグルティアにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
受験を控えた息子君に、たくさん食べてもらいたくて♡おかげで？かぜをひきかけてもすぐ回復！
品切れにひやひやしなくてすみます(*^_^*)
家族で毎日食べていたので、１か月でもとは取れました(^^)/
R-1ヨーグルト＊ヨーグルティアで♪
冬場は欠かせない！R-1ヨーグルトが食べ放題です(*^_^*) 温度管理はヨーグルティアにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
受験を控えた息子君に、たくさん食べてもらいたくて♡おかげで？かぜをひきかけてもすぐ回復！
品切れにひやひやしなくてすみます(*^_^*)
家族で毎日食べていたので、１か月でもとは取れました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
容器に５０mlほどの水を入れ、容器・蓋・スプーンを電子レンジに１分３０秒かけて殺菌します。
- 2
鍋でお湯を沸かし、鍋を殺菌します。お湯は捨てます。
- 3
容器に５０~１００mlほどの牛乳を入れます。（容器を冷ますため。人肌ほどの温度でOK）
- 4
容器にR-1ヨーグルトを入れよく混ぜます。
- 5
鍋に５０mlほどの牛乳と砂糖を入れ軽く沸騰させます。（砂糖の殺菌のため）砂糖がとけたら残りの牛乳を入れて冷まします。
- 6
容器に鍋の牛乳を入れよくまぜる。
※牛乳の温度に注意！！ - 7
ヨーグルティアの温度を４２℃、時間を１２時間にセット♪
- 8
出来たら、そっと取り出し冷蔵庫で３~６時間しっかり冷やす。
- 9
※気になる方は、冷やす前に清潔なキッチンペーパーで蓋の水滴を軽く拭いて下さいね♪
- 10
※行程６.で鍋の牛乳の温度が高いようなら、人肌まで冷ましてください。（種菌が死んでしまうため。）
- 11
追記・最近は牛乳１Lにドリンクタイプ１本で作っています。甘いのが好きなので砂糖６０gにしています(*^_^*)
- 12
追記・ドリンクタイプの方が仕上がりがなめらかになります。
- 13
追記・※生乳100％を使用して下さい。固まらない時はたいてい乳飲料だったりします。
- 14
コツ・ポイント
プレーンが好きな方は、砂糖なしで。
雑菌が入らないよう手はしっかり洗って！変な味や色の時は食べない！！
低温殺菌の牛乳は固まりが悪いです。
きび砂糖だと色の判別が難しいのでおすすめできません(-_-;)
つくれぽ
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