お気に入りの乾麺とイチビキのそばつゆです
(麺は太さにばらつきがあり食感がいいです　イチビキそばつゆは好みの甘さです)

そばを茹でます　
(柔らかモッチリが好きで5分のところ6分ゆでました)

茹でたら水でよく
冷して何度か水を変えてよく洗います
ザルにあげます

長芋をすります

ざるそばに焼き海苔を手でつぶしてのせます　つゆを用意　
ねぎを切り　すりごま　天かす　わさびを用意して　出来上がり