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竹の子飽きた?ならコレ!麻婆たけのこ
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竹の子飽きた?ならコレ!麻婆たけのこ-レシピのメイン写真

竹の子飽きた?ならコレ!麻婆たけのこ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

いつもの竹の子に飽きたならコレお薦め♪麻婆茄子の竹の子バージョンが旨い~♡ご飯もビールも進んじゃうよ!
このレシピの生い立ち
実家より第二弾の竹の子到着。今日給食で麻婆茄子出たからメッチャおかわりしたんよ~♪と言うお腹パンパンの長男を見て竹の子消費に追われる毎日に光が( *´艸`)

いつもの竹の子に飽きたならコレお薦め♪麻婆茄子の竹の子バージョンが旨い~♡ご飯もビールも進んじゃうよ!
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実家より第二弾の竹の子到着。今日給食で麻婆茄子出たからメッチャおかわりしたんよ~♪と言うお腹パンパンの長男を見て竹の子消費に追われる毎日に光が( *´艸`)

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竹の子飽きた?ならコレ!麻婆たけのこ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

いつもの竹の子に飽きたならコレお薦め♪麻婆茄子の竹の子バージョンが旨い~♡ご飯もビールも進んじゃうよ!
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実家より第二弾の竹の子到着。今日給食で麻婆茄子出たからメッチャおかわりしたんよ~♪と言うお腹パンパンの長男を見て竹の子消費に追われる毎日に光が( *´艸`)

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材料

4人分
  • 茹で竹の子 200g
  • 豚ひき肉 80g
  • ピーマン 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • ニンニク(チューブ) 2cm
  • 生姜(チューブ) 3cm
  • ☆水 50cc
  • ☆味噌 大1
  • ☆甜麺醤 小2
  • ☆鶏ガラスープの素 小1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆コチュジャン 小1
  • ☆片栗粉 小1
  • ごま油 小1
  • ラー油 適宜
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作り方

  1. 1

    たけのことピーマンは食べ易い大きさに、長ネギは薄く斜めにカットする。☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンを中火で温め豚ひき肉とたけのこ、ニンニクと生姜を入れて炒める

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら長ネギとピーマンを加え、長ネギがしんなりするまで炒める

  4. 4

    合わせた☆の調味料を軽く混ぜてから③に入れてとろみがつくまで炒める

  5. 5

    仕上げにごま油を回しかけひと混ぜしたら出来上がり♪

  6. 6

    コチュジャン入ってますが辛くはないので子供でも食べられます。大人の方はぜひラー油を垂らして食べてみてね♪

コツ・ポイント

ウチはチビッ子がいるので各自ラー油をかけて食べましたが大丈夫なら☆の調味料に豆板醤を加えて作って下さっても♪竹の子以外の食材は色々アレンジして下さい。仕上げのごま油を忘れないでね~!

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2016/04/19 00:18に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 にんにく ゆでたけのこ コチュジャン 味噌 しょうが 長ネギ

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