妊娠、授乳に！きのこと切り昆布の甘酢漬け

Name: 妊娠、授乳に！きのこと切り昆布の甘酢漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのきのこ ２パック; かぼちゃ １/８個; 切り昆布 15g; ごま油 小さじ２; ★酢 １/２カップ(100cc); ★水 １/２カップ(100cc); ★みりん 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ１; ★砂糖 大さじ２

月とみのり @cook_40054696

作り置きOK！の便利＆簡単レシピ☆　便秘対策にも◎鉄分やカルシウムなどのミネラルチャージにも！まろやかな酸っぱさで。
このレシピの生い立ち
多めに作って後は楽ちん！妊娠、授乳期に便利な作り置きレシピです。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく楽しい食の工夫、栄養のお話し、暮らしのヒントがいっぱい。

妊娠、授乳に！きのこと切り昆布の甘酢漬け

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

お好みのきのこ２パック
かぼちゃ１/８個
切り昆布 15g
ごま油小さじ２
★酢１/２カップ(100cc)
★水１/２カップ(100cc)
★みりん大さじ２
★しょうゆ大さじ１
★砂糖大さじ２

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作り方

1

きのこは一口大に切る。かぼちゃは1㎝厚さのくし切りにする。切り昆布は袋の表示の通りに戻し、食べやすい長さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、きのこ、かぼちゃを焼いて保存容器に入れる。
3

鍋に切り昆布、★を入れて沸かす。
4

２に３をかける。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

切り昆布、ひじき、切干し大根などの乾物はミネラルが豊富。買い置きできるのもうれしいポイント。切り昆布は戻す時間も短いのでサッと使えますよ！お好みで煮干しを加えればさらに鉄、カルシウムアップ！こちらもおススメです。

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/02/15 00:52に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

キノコかぼちゃ

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