れんこんは半分に切ってから１cm程に切り、酢水につけておく。

豚バラは、食べやすい大きさに切り、鷹の爪は輪切りにしておく。

フライパンで豚バラを中火で炒め、火が通ったら、れんこんを入れる。

しっかりと油を拭き取り、調味料☆を入れ、弱火で煮詰める。

最後に、ごまと小口ネギをおこのみで散らして完成。