かぼちゃは大きめの一口大、玉ねぎはくし切り、豚バラ肉は5cm幅に切る。

厚手の鍋かフライパンを熱して油を入れ、豚バラ肉と玉ねぎを炒める。

豚バラ肉の色が白っぽくなってきたら、かぼちゃ、だし汁、醤油、砂糖、酒を入れる。

中火〜中弱火で、かぼちゃに火が通り、汁気が少なくなるまで煮る。