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うるいスープ
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うるいスープ-レシピのメイン写真

うるいスープ

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

うるいの風味ある上品なスープです

このレシピの生い立ち
うるいを使ったおかずに、スープを添えたかったので作りました

うるいの風味ある上品なスープです

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うるいを使ったおかずに、スープを添えたかったので作りました

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綾音❀
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うるいの風味ある上品なスープです

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材料

2人～4人分(写真は1人分)
  • Ａ.生姜 約20ｇ(千切り)
  • Ａ.人参 約40g(千切り)
  • Ａ.えりんぎ 約40ｇ(適当に手で裂く)
  • Ｂ.水 5カップ
  • Ｂ.鶏だし(顆粒) 大さじ1
  • Ｃ.うるい白い部分(他の部分は【3】で使用してます) 約20ｇ
  • 溶き卵Ｄ(片栗粉をよく混ぜ合わせる)
  • Ｄ.醤油 小さじ1
  • Ｄ.片栗粉 小さじ1
  • Ｄ.卵 1ケ
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作り方

  1. 1

    ＢにＡを入れ強火

  2. 2

    沸騰後、Ｃ・Ｄの順に入れ卵が浮き上がってきたら火を止め出来上がり

  3. 3

    スープと一緒にいかがですか↓
    レシピID : 19629680

    • うるいスープ作り方3写真

コツ・ポイント

溶き卵Ｄは、醤油に片栗粉を入れ混ぜてから、卵を入れて溶くと混ざりやすいです！！

片栗粉を入れることで、1個の卵がフワッとしますよ

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/03/12 09:03に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 にんじん エリンギ 卵 しょうが うるい

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19836094
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