バターサブレを厚手のビニール袋に入れ、めん棒でたたいて5mm角位の大きさに砕き、カップに大さじ1位ずつ入れておく。

イチゴは5mm角に切り、イチゴジャムを合わせてしばらく置く。

ゼラチンパウダーを分量の水でふやかし、レンジで温めて溶かす。80℃のお湯で溶けるタイプのものもあります。

ココナッツミルク、豆乳、砂糖、溶かしたゼラチンを合わせよく混ぜる。冷やしながら少しトロっとするまで混ぜる。

カップに入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

固まったらイチゴのソースをかけて出来上がり。