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韓国の万能酢味噌!チョジャン
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韓国の万能酢味噌!チョジャン-レシピのメイン写真

韓国の万能酢味噌!チョジャン

グランマO
グランマO @cook_40227803

豚足やタコのお刺身などにつけて食べます。韓国ではお刺身は醤油ではなく、大体チョジャンにつけて食べることが多いようです。
このレシピの生い立ち
義母から代々伝わるレシピです。

豚足やタコのお刺身などにつけて食べます。韓国ではお刺身は醤油ではなく、大体チョジャンにつけて食べることが多いようです。
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韓国の万能酢味噌!チョジャン

グランマO
グランマO @cook_40227803

豚足やタコのお刺身などにつけて食べます。韓国ではお刺身は醤油ではなく、大体チョジャンにつけて食べることが多いようです。
このレシピの生い立ち
義母から代々伝わるレシピです。

豚足やタコのお刺身などにつけて食べます。韓国ではお刺身は醤油ではなく、大体チョジャンにつけて食べることが多いようです。
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材料

  • 白味噌 100g
  • コチュジャン 100g
  • 米酢 100cc
  • みりん 20〜30cc
  • 酒 20〜30cc
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    材料をすべてをすり鉢に入れて、すりこぎでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    食べる直前に、にんにくと生姜(分量外)をすりおろして入れる。

コツ・ポイント

作り置きするので、味が飛ばないように、にんにくと生姜は食べる直前に入れます。

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グランマO
グランマO @cook_40227803
2016/04/21 08:35に公開
韓国料理を中心にアップしていきます。可愛い2児の祖母。グランマOです(*^^*)
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このレシピのキーワード

酒 コチュジャン 白みそ

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