強力粉をボールに入れ、木ベラで混ぜる（ふるいでもＯＫ）

強力粉で真ん中を山にする。片側にバター、片側には砂糖とドライイースト。

ドライイースト目がけて、牛乳or水80mlをかけ、木ベラで混ぜる！
※あっつい日は70mlでもいいかもです。

全体が混ざり、写真のようにパサパサしていたらＯＫ！

(５)に、下準備していた◆（牛乳or水40mlと卵黄）投入！

ちょっとべたべたしますが、全体が混ざったらＯＫです。

そこに塩を入れ、全体になじませます。

台に打ち粉をし、こねこね。写真のように生地が破れず、手が透けたらＯＫ♪
※ちなみに私は打ち粉していませんｗ

丸めたら、耐熱皿に入れ、ラップor濡れぶきんをかける。
オーブン30℃50分

その間ヒマなので、型にクッキングペーパーを敷き、マーガリンをぬりぬり。
ペーパーが取れやすくなるので、やっていたほうが◎

缶詰の果物は、軽く水気を取っておく。
※私は大量買いした半生マンゴーを水で戻して使用。

そうこうしている間に、第1発酵が終わります。2倍以上になっていたらＯＫ
なっていない時はもう一度オーブンへ！

人差し指に強力粉をつけ、突き刺す！穴が閉じてこなければ成功です～☆
ガス抜き（何回かこぶしで軽くつぶ）してください。

台に出し、手で長方形に伸ばしてください。サイズの感じは、スケッパーを参考にしてください。

そこにフルーツをふんだんに乗せてください。欲張りすぎると、フルーツがオーバーするので注意。

手前からまきまき。少しひっぱりながら巻きます。ゆるすぎると隙間あくので注意です。

端の生地と巻いた生地を、手でつまんで適当につなげる。

6等分にします。
はじめに2等分し、さらに3等分にするとキレイに分けれます。

(11)で準備した型の真ん中に１つ置き、そこから周りに置いていく。ラップor濡れぶきんをかけ、オーブン30℃20分

オーブンから出し15～20分置く。
その間に、オーブンを180℃予熱設定。

生地が型いっぱいにふくらんだら、卵を塗る。が、私は塗っていません（笑）

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。オーブンにもよるので、焼け具合は調整してね。

焼き終わったら、スグに型からはずす。側面のペーパーをはがし、ケーキクーラーで冷ます。
♥♡できあがり♡♥