作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、飴色に炒め熱をとっておく
- 2
パン粉を牛乳に浸しておく
- 3
はんぺんを小さくちぎる
- 4
具を全て混ぜタネを作っておく
- 5
キャベツの芯をくり抜き塩茹で
- 6
キャベツ裏面の芯を削ぎ、内側に小麦粉をまぶしタネを巻いて行く
- 7
鍋に人参・コンソメ・水入れる
- 8
鍋に重ならないようにタネを並べ、ひっくり返したりしながら煮込む
- 9
キャベツが柔らかくなれば完成
コツ・ポイント
◎キャベツを巻く時、左右の折り込みが重ならないように巻く！
◎小さい葉で巻き、その上から大きい葉で巻く！
◎重ならないように並べる！
◎一晩おくことでキャベツがすんごい柔らかくなるので、一晩おく！！
◎はんぺんを入れることでお肉が柔らかく！
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