まず材料の下ごしらえをします。

卵は半熟に茹でる。
鶏のササミは塩を少々振ってお酒をかけてラップをかけてレンジでチンする。

生姜と大葉は細切りにする。
アボカドは二つに割り種と皮を取って1cmくらいの厚さに切る。

梅干しは種を除きペーストにする。
ササミはスジを除き斜め切りにする。

☆のめんつゆと水を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

冷凍うどんを茹でて冷水で冷やす。

器にうどんを盛り、下ごしらえした材料を盛り付けてめんつゆを周りから流し入れ出来上がり♪