甘辛☆なすピー炒め

甘辛☆なすピー炒め

♡みーくんmama♡ @cook_40218736

なすピーとみその甘辛が絶妙です(^o^)/ごはんに合います♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを、思い出しながら自分で再現してみました(*^o^*)

なすピーとみその甘辛が絶妙です(^o^)/ごはんに合います♡
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母がよく作ってくれたのを、思い出しながら自分で再現してみました(*^o^*)

甘辛☆なすピー炒め

♡みーくんmama♡ @cook_40218736

なすピーとみその甘辛が絶妙です(^o^)/ごはんに合います♡
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母がよく作ってくれたのを、思い出しながら自分で再現してみました(*^o^*)

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材料

2人分

なす 1本
ピーマン 1個
みそ小さじ2
さとう小さじ2
酒小さじ1
しょうゆほんの少し
油適宜

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作り方

1

ナスとピーマンを縦半分に切ってらん切りにします。
2

熱したフライパンに油をしき、ナスと、ピーマンの半分量を入れます。
3

調味料を順に入れ、さらに炒めます。
4

調味料がタレのようにナスとピーマンにかからんできたら、残しておいたピーマンを入れさっと炒めます。
5
完成です☆

コツ・ポイント

調味料はほとんど目分量で入れてしまうのですがだいたいこんなかんじです^^;
甘めが好きだったり、辛めが好きだったりで調整してください♪
最後にピーマンを入れたら本当にさっと炒めるだけでOKです！（色味がきれいになります(^_-)）

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