
青椒肉絲(備忘録)
ご飯が進む味で、美味しかったです
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豚肉は1センチほどの細切り、ピーマン、たけのこも細切りにする。
豚肉に酒と醤油で下味をつける。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて強火で1分ほど炒め、取り出す
フライパンに油をひき、豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、たけのこを加えて炒める
酒をふり、オイスターソース、こしょうを加えて炒め合わせる。(2)のピーマンを戻し入れて炒め合わせる
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