棒々鶏
いつも余るピーナッツクリームを調味料に
このレシピの生い立ち
パンでしか食べないピーナッツクリームを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に鶏むね肉が、かぶるくらいの水(500ccくらい)を入れ沸騰させる。
沸騰したら鶏むね肉を入れ、再度沸騰させる。 - 2
再度沸騰したら火を止め、３０分くらい放置。ゆっくり熱を入れる事でパサつかないので焦らず。その間に野菜を千切りにする。
- 3
○の材料を混ぜてドレッシングをつくる。ピーナッツクリームは混ざりにくいので、少しずつ液体を加えていく。
- 4
鶏むね肉は茹で汁に入れたまま冷まし、冷めたら食べやすいように割いて、ドレッシングと合える。
- 5
お皿にレタス→きゅうり→鶏むね肉の順番で盛りつけ、余ったドレッシングを上からかけて完成。
コツ・ポイント
ドレッシングの醤油、酢、胡麻油は味見しながら足してください。ラー油や一味唐辛子、七味唐辛子を加えても良いです。すり胡麻は少し多いくらいで調度良いです。もやし、にんじん、キャベツにも合います。他に茹で豚や、炒めものにも合います。
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