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茄子の味噌炒め煮
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茄子の味噌炒め煮-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め煮

ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

ご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
いつもお醤油味なので、今回は味噌にしてみようと思って。

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茄子の味噌炒め煮

ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

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材料

  • 茄子 5本
  • 味噌(自家製) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 150cc
  • サラダ油 大さじ2
  • 一味唐辛子(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は洗ってへたを切り、縦半分に切り1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、茄子を炒め、水、味噌、砂糖を入れ5分程煮る。
    茄子はお好みの硬さで煮て下さいね。

  3. 3

    お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子を切って、炒め調味料を入れて煮るだけなので時間もほとんどかからない程簡単です。
味噌は自家製なので、市販の味噌の場合は味噌の量を少し減らした方が良いかもしれません。是非作ってみて下さいね☆

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ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684
2014/05/30 09:12に公開
北海道小樽在住、ナチュラルフードコーディネーターのジュエリィーです。食べる事は勿論(そのせいか中々痩せません)料理を作る事が大好きです。家族の為に少しでも身体に優しい料理を作りたいと思い、日々努力の毎日です。facebookも始めました→ https://www.facebook.com/homecooking.momo/
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炒め煮 なす 味噌

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