【防災】切干大根のサラダ

Name: 【防災】切干大根のサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 一袋; 乾燥わかめ 10ｇ; ごま油 適量; ポン酢しょうゆ 適量

和歌山＊防災ママＰ @cook_40260238

【防災レシピ】
火・鍋のいらないレシピ。干物を水で戻し和えるだけ。赤ちゃん×　幼児○　高齢者△
このレシピの生い立ち
避難生活中、火を使えなくてもおいしくて栄養のあるものが食べたくて！

【防災】切干大根のサラダ

和歌山＊防災ママＰ @cook_40260238

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材料

４人分

切干大根一袋
乾燥わかめ 10ｇ
ごま油適量
ポン酢しょうゆ適量

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作り方

1

切干大根、乾燥わかめを水で戻します。（１０分～お好みで）ボールがなければビニール袋、ジップロックで代用。
2

戻った１の水を切り絞ります。
3

お好みでゴマ油、ポン酢で和えます。
なければ塩、醤油、ドレッシングなどあるもので味付けします。

コツ・ポイント

水で戻すだけで作れる副菜です。長く戻しすぎると食感が悪くなります。
簡単でおいしいのでメンバーはいつものおかずによく作っています♪
乾物は栄養価が高く長期保存できるので非常食の備蓄にぴったり。

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つくれぽ

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和歌山＊防災ママＰ @cook_40260238

2014/03/14 06:49に公開

はじめまして！和歌山防災ママプロジェクトです。私たちは防災に興味のある現役の子育て中ママ５人のサークルです。現在は防災スキル講座や防災クッキング講座などを出張で行っています。震災が起きた時、非常食でもおいしく、栄養があり、子供がすきなレシピを考案中です。レシピ以外にも水をなるべく使わない調理法も載せていく予定です♪http://lyze.jp/bousaimama/

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