野菜本来の甘みを引き出した人参スープ
薬剤師☆なべちゃん @cook_40146522
コンソメ不使用！野菜本来の甘みを引き出すにはハチミツと塩が決めてです。
このレシピの生い立ち
大好きなレストラのシェフに教わりました
野菜本来の甘みを引き出した人参スープ
コンソメ不使用！野菜本来の甘みを引き出すにはハチミツと塩が決めてです。
このレシピの生い立ち
大好きなレストラのシェフに教わりました
作り方
- 1
玉ねぎをキャラメル色まで炒める
- 2
2〜3センチ厚みのニンジンを入れて3分いためる
- 3
水とトマトを入れて、15分煮る
- 4
弱火にして、ブレンダーで高速ペースト
- 5
牛乳を入れて味をつけて完成
コツ・ポイント
皮丸ごと栄養満点
似たレシピ
-
-
-
野菜たっぷり！塩こうじトマトスープ 野菜たっぷり！塩こうじトマトスープ
液体塩こうじでコンソメ要らず♪液体塩こうじが野菜のうま味と甘みを引き出し、シンプルな味付けでも奥深い味わいに！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19837133
