ブロッコリーとカリフラワーはさっと塩ゆでする。

ロメインレタスをざく切りにする。
紫キャベツは細切りにする。
両方ざるに入れて洗い、水を切る。

人参を千切りにする。
ピクルスはスライスする。
ゆで卵は4等分に切る。

ドレッシングを作る。
小皿にドレッシング用の材料を全て入れ混ぜる。

野菜類全てをボウルに入れ、ドレッシングをかけてよく混ぜる。

ブラックビーンズ、ゆで卵、チーズをトッピングして完成★