カントリーマアム風クッキー
いろいろな味にアレンジしても美味しいです(*_*)
このレシピの生い立ち
とくにありません
アプリでひらく作り方
- 1
室温で戻したバターを練り砂糖をすり混ぜる。卵黄も入れてさらにまぜる
- 2
こしあん40gをいれ、バニラオイルを数滴いれ、まぜる
- 3
薄力粉をいれて、ヘラで切るようにしてまぜる。
＊練らないように!
- 4
少し粉っぽさがあってもひとまとまりにします。
＊手でこねない!
- 5
チョコチップor板チョコをきざんだものとこしあん60gをまぜてクッキーの中に包む餡をつくる。
- 6
生地を18〜20等分にして、丸くひろげたうえに餡をのせてつつむ。
- 7
鉄板にクッキングシートをひき、そのうえに間隔をあけてならべる。
- 8
予熱しておいた180度のオーブンで20ぷんほどやく。
裏にうっすら焼き色がつくぐらい。
コツ・ポイント
バニラエッセンスでもいいですが、熱すると香りがもれてしまうのでバニラオイルをおすすめします。
焼きたては柔らかいので注意いながら網に移してひやしたほうがいいです。
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