☆濃厚！ニューヨークチーズケーキ☆
材料を揃えたら、ひたすら混ぜるだけの簡単レシピ。
赤ワインのお供にもオススメです (*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
かなり前、雑誌（オレンジページ）に載っていたものを参考に、自分なりにアレンジしたもの。当時はケーキ作りが苦手でしたが、今まで１度も失敗無し！
女性だけでなく、男性やお酒飲みの方々からもご好評頂きましたので、嬉しくてレシピアップしました♪
☆濃厚！ニューヨークチーズケーキ☆
材料を揃えたら、ひたすら混ぜるだけの簡単レシピ。
赤ワインのお供にもオススメです (*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
かなり前、雑誌（オレンジページ）に載っていたものを参考に、自分なりにアレンジしたもの。当時はケーキ作りが苦手でしたが、今まで１度も失敗無し！
女性だけでなく、男性やお酒飲みの方々からもご好評頂きましたので、嬉しくてレシピアップしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】
◆クリームチーズを室温にしておく。
◆型にオーブンシートを敷く。型を水で濡らしてシートを敷くと滑りません。 - 2
【下準備２】
◆レモン1個分の皮（黄色い部分のみ）をおろし、1個分の果汁を搾り濾しておく。
◆オーブンを170℃に予熱。 - 3
ボウルに入れたクリームチーズを、ハンドミキサー（泡立て器）で混ぜる。空気を含ませた軽いクリーム状にする。
-
- 4
３に卵を１つ割り入れる。滑らかになるまで混ぜてから、次の卵を加える。それを繰り返し卵を３個とも加える。
-
- 5
４にグラニュー糖とレモンの皮を加えて混ぜる。
-
- 6
５に薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさが無くなるまで混ぜますが、そんなに神経質にならなくても大丈夫♪
- 7
６に生クリームを加えて、ざっと混ぜてから、レモン果汁を加え更に混ぜる。果汁を加えると、生地が締まり少し固くなります。
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- 8
7を型に流し込み、170℃のオーブンへ。我が家のオーブンレンジでは、焼き時間60分前後が目安。50分過ぎ～様子を見ます。
- 9
美味しそうな焼き色がついたら取り出してみる。中央に竹串をさし、生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がり。
-
- 10
焼いてるときや焼き上がりは膨らんでいても、冷めたら縮みます。
冷ますのは、型に入れたままで。 - 11
冷蔵庫に入れる前はふんわり軽め。冷蔵庫で冷やすと、締まりぐっと濃厚になります。
泣かない（湿らない）粉糖で飾るのもあり☆ -
- 12
【酒粕チーズケーキ】ID:20419077 もよろしければご覧下さいませ♪
-
コツ・ポイント
ひたすら混ぜるので、ハンドミキサーがあると便利です。無くても出来ますが、その場合は筋肉痛に注意！
甘さは心持ち弱めです。好みで調整してみて下さい。
クリームチーズを混ぜる時やたまごを混ぜこむ時、まわりにはねやすいので注意。
つくれぽ
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