梅シロップの梅をリメイク☆梅ジャム
横浜市 @city_of_yokohama
梅シロップの後のお楽しみ、さわやかで香り豊かな梅ジャムはいかがですか？
このレシピの生い立ち
「梅」を使ったレシピその3。(梅でおいしく食べる、磯子区福祉保健課健康づくり係)
梅シロップの梅をリメイク☆梅ジャム
梅シロップの後のお楽しみ、さわやかで香り豊かな梅ジャムはいかがですか？
このレシピの生い立ち
「梅」を使ったレシピその3。(梅でおいしく食べる、磯子区福祉保健課健康づくり係)
アプリでひらく作り方
- 1
梅シロップ(ID:19837302)から漬けこんだ梅を取り出す。しわしわの状態です。
- 2
鍋に梅を入れて、梅がかぶるくらいの水で茹でる。10～15分程度、中火で茹でるとふっくらとしてくる。
- 3
梅をざるにあけて、木べらでこすようにすると、種と実が分かれる。種を除く。
- 4
種を除いた実を再度、鍋に戻す。砂糖と水、レモン汁を加えて煮る。
- 5
全体につやが出て、トロッとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
コツ・ポイント
ヨーグルトに、パンに、お料理にも使えます。
※砂糖、レモン汁の量はお好みで調整しましょう。梅の酸味によっても変わります。
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