時短！ちくわとコンニャクでピリ辛つまみ。
でみ〜 @cook_40136243
子供に食べさせる時は七味抜きで！弁当のおかずにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
25年以上の年期の入った手書きレシピの書き起こしです。
時短！ちくわとコンニャクでピリ辛つまみ。
子供に食べさせる時は七味抜きで！弁当のおかずにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
25年以上の年期の入った手書きレシピの書き起こしです。
アプリでひらく作り方
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材料はコレ。
私はアガベシロップ使いますが、蜂蜜や普通の砂糖、三温糖でも作れます。
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- 2
ちくわはこんな感じで食べやすい大きさに切る
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- 3
湯を沸かしてコンニャクを下茹でする。
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- 4
コンニャクを食べやすい大きさにちぎる。
下茹でしたてで熱い場合はスプーンで割いても包丁で切ってもOK
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- 5
小鍋にコンニャクを入れて火にかけ、カラ炒りする。
油も何も入れずにコンニャクだけを炒めて水分を飛ばす感じ
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- 6
ごま油を入れて軽く炒める。
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- 7
ちくわを入れてさらに炒める
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- 8
醤油、みりん、シロップを入れて煮含める。
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- 9
汁が煮詰まってきたら仕上げに七味唐辛子とすりゴマをふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
コンニャクは下茹でして、から炒りすることで味の染み込みが良くなります。
コンニャクは包丁で切ってもいいけど、ちぎった方が美味しいよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19837548
