京の抹茶ロールパン♪
ringdoll @cook_40069444
京の抹茶で、ヘルシーロールぱんどすえ。(舞妓はん風に言ってみた☆笑)
このレシピの生い立ち
シナモンロールの焼き上がりの形が可愛くって♪
シナモン苦手な人もいるので、抹茶ではどうかと、この時季出回りそうな「グリーンティーの粉末」を入れかえて作ってみました♪
京の抹茶ロールパン♪
京の抹茶で、ヘルシーロールぱんどすえ。(舞妓はん風に言ってみた☆笑)
このレシピの生い立ち
シナモンロールの焼き上がりの形が可愛くって♪
シナモン苦手な人もいるので、抹茶ではどうかと、この時季出回りそうな「グリーンティーの粉末」を入れかえて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで、生地を一次発酵まで済ませ、マットに取出し、2等分して、面を整え丸めて、ベンチ10分。
- 2
綿棒で15×20位に伸ばし、オイルを塗り、グリーンティーの粉末をたっぷり乗せ、手前から巻いて、巻終わりはしっかり留める。
- 3
6等分して、マフィンカップに入れ、霧吹きして、40度30分で2次発酵。
室温で、乾燥に気をつけて、2倍程度にしてもよい。 -
- 4
焼成は、190度11分程度。
お使いのオーブンにより、調節してください〜 -
コツ・ポイント
オイルに粉末が染みて、発酵時には中央に巻き込んだ生地がフリーになって、盛り上がる。
オートミールなしの場合は、強力粉約50g程度に代えてください。
2次発酵でかなり膨れます(°！°)
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