ジャガイモをスライサーで細切りにし、水にさらす。

ジャガイモを熱湯で約1分茹でてザルにあげる。

ボウルにジャガイモと貝割れ、ポン酢、オリーブオイルを入れて混ぜる。クレイジーソルトと粗びき胡椒で味を調えて出来上がり。