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しっかり味のふわふわつくね
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しっかり味のふわふわつくね-レシピのメイン写真

しっかり味のふわふわつくね

xiaxia
xiaxia @cook_40075977

白ご飯に、お弁当に、お酒のおつまみに。ふわふわでパクパク食べちゃいますよ♪♪
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくて。

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xiaxia
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白ご飯に、お弁当に、お酒のおつまみに。ふわふわでパクパク食べちゃいますよ♪♪
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材料

2〜3人分
  • 豚ミンチ 200g
  • 絹豆腐 半丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • おろししょうが 適量
  • たまご 1個
  • ⚫︎酒、醤油、砂糖、味醂 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、豆腐は水を切っておく。

  2. 2

    ⚫︎以外の材料を全て混ぜて、フライパンで焼く。タネはゆるいので、スプーンで丸く形成して落としてね。

  3. 3

    焼き上がったら一旦お皿に取る。フライパンの汚れを取ってから、⚫︎を入れて煮詰める。とろみが出たら、つくねを戻して絡める。

    • しっかり味のふわふわつくね作り方3写真

コツ・ポイント

焼くときは、タネがゆるいので、焼き目がつくまでは触らないでね。両面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして、中まで火を通してね。

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xiaxia
xiaxia @cook_40075977
2014/05/25 09:57に公開

このレシピのキーワード

つくね 豚ひき肉 卵 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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