メロンとキュウリのヴィシソワーズ

Name: メロンとキュウリのヴィシソワーズ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤肉メロン 1玉; キュウリ 1本; ミントの葉 10枚くらい; レモンジュース 大さじ3; コショウ 少々

シェフの扉 @cook_40264570

蒸し暑い時期にピッタリ！お食事だけじゃなく、おやつにも！！赤肉メロンをサッパリとしたスープにしました。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの前菜などに活用して頂きたくて考えました。

メロンとキュウリのヴィシソワーズ

シェフの扉 @cook_40264570

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材料

4人分

赤肉メロン 1玉
キュウリ 1本
ミントの葉 10枚くらい
レモンジュース大さじ3
コショウ少々

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作り方

1

メロンを半割にして種を取りくし形に切り、皮を剥き、適当な大きさにカットする。
2

ミキサーで回し、レモンジュースを加えさらに回し冷蔵庫でよく冷やす。
3

お皿にもりキュウリを角切りにしてっ盛り付け、ミントも千切りにして上からふり、コショウをふる。

コツ・ポイント

メロンはよく熟れた物がいいですが、熟れ過ぎはよくないです。
スイカで同様に作り、コショウをタバスコに変えても美味しいです。

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つくれぽ

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シェフの扉 @cook_40264570

2014/05/23 16:39に公開

　フランスや大阪の老舗フレンチ。ザ・リッツカールトン大阪メインフレンチダイニング「ラベ」を経験後独立。家庭で簡単に出来るフレンチレシピやフランスのお母さんの味を広げる活動をしています。毎日の食卓から幸せを！！YouTubeやっています。https://m.youtube.com/channel/UCb4qFGAqONvaB7YC0vfm05A?sub_confirmation=1

このレシピのキーワード

ビシソワーズメロンキュウリお肉レモンミント

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