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★薬膳食材★エスニック春雨炒め
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★薬膳食材★エスニック春雨炒め-レシピのメイン写真

★薬膳食材★エスニック春雨炒め

keic000
keic000 @cook_40134448

薬膳食材を使ったタイ風春雨炒めです！
このレシピの生い立ち
タイ風春雨サラダのような、タイ風焼きそばのような...春雨なのでヘルシーに食べられます。

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★薬膳食材★エスニック春雨炒め

keic000
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材料

2人分
  • 豚ひき肉(鶏ひき肉) 100g
  • えび お好み
  • 春雨 500g
  • 玉ねぎ 1/2
  • にら 1束
  • もやし 1/2袋
  • ミニトマト 5個くらい
  • にんにく 1片
  • 陳皮(レモン) 少々
  • 松の実(ナッツ) 少々
  • ●酒 大1
  • ●チリソース 大1
  • ●オイスターソース 大1
  • ●ナンプラー 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●醤油 大1＋大1/2
  • ●水 100g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • パクチー お好み
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作り方

  1. 1

    背わたを取り、片栗粉と酒でキレイに洗い流し臭みを取る。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方1写真
  2. 2

    春雨は5分ほど茹でて水切りする。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくを炒め、香りが立ってきたら海老と陳皮を入れて炒める。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方3写真
  4. 4

    ひき肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンの端っこにたまごを落とし、スクランブルエッグにする。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方5写真
  6. 6

    ミニトマト、にら、もやしと春雨を投入する。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方6写真
  7. 7

    ●を入れてさらに炒める。

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方7写真
  8. 8

    松の実とパクチーを添えて出来上がり！

    • ★薬膳食材★エスニック春雨炒め作り方8写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。

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keic000
keic000 @cook_40134448
2014/03/10 11:54に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エスニック エビ ニラ 春雨 もやし ナッツ ミニトマト 豚ひき肉 にんにく 酒 コリアンダー とりひき肉 チリ レモン 玉ねぎ

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