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筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!
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筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!-レシピのメイン写真

筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐
このレシピの生い立ち
和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって!

筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐
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和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって!

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筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐
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和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって!

筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐
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和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって!

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材料

二人分
  • たけのこ(下処理済茹でたもの) 200g
  • 豚挽き肉 150g
  • パプリカ 1/4個
  • ニンニクの芽 5〜6本
  • 生姜すりおろし 少々
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 味噌 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    油を熱したフライパンで挽き肉→筍の順に炒め軽く塩をふる。続いてニンニクの芽→パプリカの順に加えて炒める。

    • 筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!作り方1写真
  2. 2

    生姜、みりん、酒、コチュジャン、味噌、を入れてやや強火で絡めて行く!

  3. 3

    出来上がり!

    • 筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め!作り方3写真
  4. 4

    筍は糠で茹でて下処理をしてたものを食べやすくスライス!パプリカは細切り、ニンニクの芽も食べやすくカット。

コツ・ポイント

私は面倒くさがりなので、フライパンに次々入れましたが、調味料を全部混ぜ合わせてから入れたら楽かもなぁー!

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ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688
2016/04/21 03:42に公開
姫×2のママやってます!!料理は舌と感覚で作る派★おうちのご飯などをブログに記録中です⇒http://mamadinner.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ パプリカ にんにくの芽 豚ひき肉 酒 コチュジャン 味噌

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