枝豆の両端をハサミで切る。
塩でもみ、うぶ毛を取る。

半分だけ水で洗い、塩を落とす。

レンジで５分加熱。

水で冷やす。
ざるにあける。
塩味がついていれば、６へ。

塩水を作り、４を入れて１分くらいなじませる。

水けを切り、お皿に盛り付ける。