鶏ももを唐揚げサイズに切って、酒を入れて揉む。

青ねぎを先の方からなるべく斜めに切る。1/3くらいまで切ったら水にしっかりさらす。
残りは小口切り。

さらすと　こんな感じになります。
この青ねぎは飾りに使う。

鶏ももに片栗粉をまぶし唐揚げと同じように揚げていく。

☆とニンニクのみじん切りをフライパンに入れてアルコールとばす。
４の唐揚げを入れて、タレをからます。

お皿に盛り付けて３の青ねぎをのせれば出来上がり。
好みでホワイトペッパーをふるのも良いですよ。