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厚揚げと白菜の旨煮
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厚揚げと白菜の旨煮-レシピのメイン写真

厚揚げと白菜の旨煮

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

素朴だけど、家庭的なごはんに合うおかず♪厚揚げのコクと,とろシャキあまい白菜が合います。
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが白菜が収穫出来るようになると、よく作ってた、私の田舎の味です。素朴な味だけど、ごはんが進む懐かしいおかず。

素朴だけど、家庭的なごはんに合うおかず♪厚揚げのコクと,とろシャキあまい白菜が合います。
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ばーちゃんが白菜が収穫出来るようになると、よく作ってた、私の田舎の味です。素朴な味だけど、ごはんが進む懐かしいおかず。

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厚揚げと白菜の旨煮

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

素朴だけど、家庭的なごはんに合うおかず♪厚揚げのコクと,とろシャキあまい白菜が合います。
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ばーちゃんが白菜が収穫出来るようになると、よく作ってた、私の田舎の味です。素朴な味だけど、ごはんが進む懐かしいおかず。

素朴だけど、家庭的なごはんに合うおかず♪厚揚げのコクと,とろシャキあまい白菜が合います。
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1個(170g)
  • 白菜 1/8個
  • にんじん 1/3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 1個
  • ごま油 小さじ2
  • A)しょうゆ 大さじ2
  • A)みりん 大さじ1
  • A)さとう 小さじ1
  • A)ほんだし 小さじ1/2
  • A)水 80cc
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を2~3cm、玉ねぎ5㎜のくし切り、厚揚げを1cm、にんじん、しいたけを薄切りにする。

    • 厚揚げと白菜の旨煮作り方1写真
  2. 2

    ごま油を入れたフライパンを温め、厚揚げを先に炒める。

    • 厚揚げと白菜の旨煮作り方2写真
  3. 3

    他の切った具材を加え、全体的に炒める。

    • 厚揚げと白菜の旨煮作り方3写真
  4. 4

    Aの材料を全て入れ、蓋をし、中火で5分程煮込む。

    • 厚揚げと白菜の旨煮作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 厚揚げと白菜の旨煮作り方5写真

コツ・ポイント

しょうゆの量は好みで調節してください。

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あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
2017/11/01 10:24に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得!『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい><ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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このレシピのキーワード

白菜 しいたけ にんじん 厚揚げ 玉ねぎ

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