きゅうり・人参は、4〜5cm程の千切り、水菜も洗い同じ位の長さに切ります。
かいわれも洗い、根元を切っておきます。

春雨はお湯で戻し、水分をきっておきます。

海老を茹で、大きいものであれば縦半分に切ります。

フライパンに少量の水を張り、ライスペーパーを数回くぐらせます。
ライスペーパーがまだ少し固いくらいで上げてＯＫです！

↓ここからは作業をスピードアップさせます

まな板の上にライスペーパーを敷き、生ハム・きゅうり・人参・水菜・かいわれ・春雨の順にバランス良く並べます。

⑥の奥に海老を並べ（出来上がりが綺麗になる）、手前から一巻きして両サイドのライスペーパーを内側に少し折り込みます。

ライスペーパーが破れないように気を付けながら、少しきつめに巻いていきます。

りくママ1104さん
つくれぽコメント、誤って途中で掲載してしまいました(´Д` )ごめんなさい！！

2015年2月26日
「生春巻き」の人気検索で1位になりました。
皆さま、ありがとうございます！

2015年3月18日
作り方の一部を見直しました。

↑どうしても生春巻きが食べたくて、でもこれといった食材がなく…中身は生ハム・春雨・キャベツの千切りです^_^;

↑タレは、スイートチリソースとポン酢の２種類です。

↑具は、生ハムのほかビーフパストラミやトマト、ズッキーニも細切りにして包んでみました。
ゴマだれも合いました♡