テーブルの上に小麦粉で火山のようの形をしてその真ん中に卵、砂糖、ベーキングペーパー、溶けたバター、塩を入れます。

牛乳を入れると手で練ります。滑らかで均質になるまで練り続けませ。

カバーにして温かい所で一時間休ませます。

少しの油で塗った小麦粉と振りかけたオーブンプレートの用意します。

少しの生地を取って丸くして指一本の厚さになるまで１０ｃｍのシリンダーを作ってオーブンプレートに置きます。

50～６０℃まで予熱したオーブンに入れて１５分焼きます。その後で２００℃まで温度を上げて１５分焼きます。

エ・ソノ・プロンティ！